Adonan Nastar Sisa Bisa Dibuat Jadi Kue Apa Saja?

Karakteristik adonan nastar yang kaya mentega dan bertekstur seperti shortbread membuatnya cukup fleksibel untuk diolah menjadi jenis kue kering lainnya.

Selain mengurangi limbah makanan, memanfaatkan kembali adonan juga dapat membantu menekan biaya produksi usaha.

Berikut ini dua pilihan kue yang bisa dibuat dari sisa adonan nastar: 

Sumber: Magnific

Kamu cukup membentuk adonan menjadi bulan sabit atau bulatan kecil, kemudian memanggangnya hingga matang. Setelah dingin, gulingkan ke dalam campuran gula halus dan susu bubuk agar menghasilkan cita rasa manis khas putri salju. 

Baca juga:  Resep Kue Pukis yang Empuk & Lembut

Sumber: Magnific

Bulatkan adonan, kemudian tekan bagian tengah menggunakan ibu jari untuk membentuk cekungan kecil. Setelah itu, isi dengan selai stroberi, cokelat, atau blueberry jam agar terasa lebih variatif.

Kunci utama agar kue-kue di atas tetap renyah dan tahan lama terletak pada pemilihan bahan baku yang tepat, terutama jenis tepung terigu yang digunakan.

Baca juga: Resep Kue Cucur Bersarang, Anti Gagal!

Tepung terigu protein rendah umumnya lebih cocok digunakan untuk membuat kue kering karena menghasilkan tekstur yang lembut, rapuh, namun tetap kokoh.

Salah satu pilihan yang dapat digunakan adalah Tepung Terigu Gatotkaca. dari Interflour Indonesia.Tepung terigu ini cocok untuk berbagai jenis kue kering, seperti nastar, putri salju, hingga cookies, karena membantu menghasilkan tekstur yang renyah dan tahan lebih lama.

Baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha, pemilihan tepung terigu yang tepat dapat membantu menghasilkan kue berkualitas sekaligus meningkatkan kepuasan pelanggan. Selamat mencoba!